银耳红枣汤是便宜而又效果显著的补血汤、美容汤，煲制银耳红枣汤可以只用银耳和红枣，也可以添加枸杞、莲子等食材。搭配不同的食材时，其功效也会发生变化。为了让大家都能做出适合自己的银耳红枣汤，今天我就给大家详细介绍银耳红枣汤的做法与功效。
红枣的选择：红枣最好是选用无核金丝小枣，因为金丝小枣的味道最为浓郁，用来做汤很好喝。之所以要用无核的枣，主要是怕扎到嘴，其它没有什么。如果有那种阿胶金丝小枣更好，没有也可以选用其它的阿胶枣。总之，阿胶枣是首选，因为只有阿胶枣才能煲出好喝的汤，滋补功效也最强。
银耳的选择：银耳倒没有太多讲究，只要注意不是用硫磺熏过的、无发霉变质就可以了。
把红枣和银耳都买来以后，我们就开始煲制银耳红枣汤吧，具体做法如下——
原料：无核阿胶金丝小枣10枚，银耳一朵、冰糖适量。
说明：其实这个用量只是供大家参考，没有必要太过严格，多一些少一些都没有太大关系。如果要添加莲子、枸杞等食材，用量也不必太严格。
