海带鱼头汤也是很经典的鱼头汤，邻居昨天做的海带鱼头汤给我一碗，我感觉这个做法不错就打算学着做，做出来的海带鱼头汤味道还可以，现在就请大家看看我是怎么做海带鱼头汤的吧。
原料：鲢鱼头一只，五花肉两片，泡发的海带适量。
调味料：生姜片、盐、料酒各适量。
准备：
1、鲢鱼头处理干净后剁成块，用盐和料酒拌匀腌制一会待用。
2、海带洗净后先放入锅里，加适量清水开火煮着，要煮至海带基本快熟为宜。
海带鱼头汤的做法步骤：
1、起炒锅下少许油烧热，放五花肉片煎至出油，再放鱼头块煎到表面微黄。
2、把煮好的海带连同汤一起倒入炒锅，加几片生姜入锅，大火烧至汤色乳白后转小火。
3、最后尝尝咸淡并加盐调味，出锅。
