西红柿鲫鱼汤是味道鲜美的家常滋补汤,简单好做而且营养丰富,还有健脾利湿、和中开胃等诸多滋补养生功效。西红柿鲫鱼汤不仅适合全家老少,也适合作为中老年人、病后虚弱者以及产后女性的滋补调理汤。
西红柿鲫鱼汤的做法其实是很简单的,今天给大家介绍几种比较常见的西红柿鲫鱼汤,都是适合家庭操作而且简单好喝的西红柿鲫鱼汤,有详细的操作步骤和美味秘诀分享。
准备工作:
1、鲫鱼杀好洗净后划上花刀,然后用细盐涂抹鱼身内外,腌10到20分钟即可。洗的时候一定要把鱼肚里的黑膜,还有鱼头部分的鱼腮清理的干干净净,因为这两个东西的腥味都比较重。
2、西红柿洗净后切成小块待用,去皮不去都随你的意。
西红柿鲫鱼汤的做法一
原料:鲫鱼1条约1斤重,西红柿2只,生姜片、盐、葱花或香菜段各适量。
做法:把腌好的鱼放锅里用油煎一下,一次性放入足够的热水,大火烧开后放生姜片去腥,稍煮一会放西红柿入锅,西红柿煮软后放盐调味,撒葱花或香菜段出锅。