芒果可以用来做成许多种甜品，今天介绍芒果糯米糍的详细制作方法，这个方子来自于君之，在我尝试做过的芒果糯米糍中，它的口感是最好的。
配料：糯米粉90克，玉米淀粉10克，椰浆150克，牛奶50克，糖粉50克，黄油15克，蛋黄1个，芒果2个左右，椰蓉适量，熟糯米粉适量。
说明：芒果的具体用量要看个头大小，椰蓉用来放在芒果糯米糍的表面作装饰，熟糯米粉主要为了防止粘手。
芒果糯米糍的做法与步骤：
1、先将黄油放入大碗里隔水加热至融化，然后加入椰浆、牛奶、蛋黄和糖粉，用手动打蛋器打匀后再加入糯米粉和玉米淀粉，打成光滑细腻的面糊。
2、把打好的面糊倒入干净的容器里，盖上保鲜膜再放入蒸锅，大火烧至上汽后再用中火蒸20分钟左右。
3、蒸熟以后的面糊就凝固了，取出面糊稍冷却后，用筷子用力的搅拌使它光滑细腻，放凉后再转入冰箱冷藏1～2个小时。
