奶香椰蓉球是味道不错的小甜点，很可爱，下面说说奶香椰蓉球的做法，以及怎么做出口感酥脆的奶香椰蓉球。
原料：
椰蓉90克，奶粉20克，低粉20克，蛋白2只，白糖50克。
做法步骤：
1、把奶粉、低粉和白糖称好放在一起，加入80克椰蓉拌匀，再把蛋白打散倒入其中，用刮刀拌成团。
2、取一点拌好的椰蓉面团搓成球状，放入剩下的10克椰蓉里滚匀，让圆球的表面均匀地沾满椰蓉。
3、滚上椰蓉的奶香椰蓉球坯子放入烤盘，入预热好的烤箱，150度，烤25分钟，出炉。
补充说明：
1、刚烤好的奶香椰蓉球不要马上食用，放在烤网上完全冷却后才会有比较酥脆的口感。如果出炉放凉后仍然没有酥脆的口感，可以回炉用低温再稍稍烤几分钟，同样的方法也适用于放置久了有点回软的饼干。
2、奶香椰蓉球操作起来比较简单，需要注意的是烤焙的温度不能过高，以免表面上色过快，而内部却还没有烤干熟透。利用低温慢烤的方式将水分烤干，口感才会酥脆。
