东北酥白肉的做法，让减肥党崩溃的东北家常菜

　　酥白肉是很经典的东北老菜，是用白肉制作的拔丝菜，肥腴香甜，也是能让减肥党彻底崩溃的东北家常菜。

原料：

猪肥膘、鸡蛋、淀粉、白糖（或冰糖）各适量。

准备工作：

　　1、把猪肥膘上残留的皮肉都剔除干净，剩下的净肥膘肉切成3x1x0.5cm的长方块，待用。

　　2、鸡蛋只取蛋清放在碗中，加淀粉和清水搅拌成浓稠的蛋清淀粉糊，待用。

做法步骤：

　　1、起大油锅把油烧热，然后把肉块放在水里蘸湿，再放入蛋清淀粉糊中裹匀，一块一块地放到热油锅里。

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