糖不甩是一种历史悠久的民间美食，和汤圆是孪生兄弟，又名如意果。糖不甩口感酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜，大家不妨做来尝一尝。糖不甩的做法其实很简单，就是把汤圆用糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。下面我就以红薯汤圆为例，具体给朋友们讲解一下糖不甩怎么做吧。
材料：红薯汤圆适量，炒熟的去皮花生米和去壳的开心果各一小把，切碎。鸡蛋一个，加少许糖打散，摊成蛋饼后切丝。蜂蜜一大匙。
做法：锅烧开水，把红薯汤圆倒入煮。同时，把一大匙蜂蜜舀入一个碗里。锅里的红薯汤圆煮至浮起来之后，用漏勺捞到盛了蜂蜜的那个碗里，用两个勺子把汤圆轻轻翻个儿搅拌，让每个汤圆都粘满蜂蜜。盛到盘里，撒切碎的坚果，撒蛋皮丝，趁热吃即可。
补充说明：汤圆上撒的东西，可以根据口味随意变化，比如撒芝麻，或者其他切碎的果仁等等，都是不错的选择。
