红酒梨是一道很经典的饭后甜点，在满足人们的味蕾的同时，还能起到润肺止咳的功效。红酒梨的做法也有很多种版本，下面我给大家推荐几种常见的做法，供朋友们根据自己的胃口自行选择吧。
红酒梨做法一：
原料：蓝莓50克，白糖50克，红酒450克，梨4个。
做法步骤：
蓝莓洗净用勺子捻碎加入红酒和糖中，加热至糖溶解。梨削皮放入红酒溶中至开，转中小火焖煮30～40分钟左右，至梨肉变软。装盘，把红酒淋在梨上，冷藏后食用。
红酒梨做法二：
原料：梨5个，红酒1瓶，绵白糖200克。
做法步骤：
1、梨去皮后，保持梨的完整和梨柄；将梨、红酒、绵白糖一起煮，不要加水，红酒要没过梨身；
2、烧开后改小火，将梨翻动几次，便于上色和入味，当梨的颜色和红酒差不多的时候把梨捞出；
3、大火将剩下的汁收至粘稠、浇在梨上即可。
红酒梨做法三：
原料：黄油1汤匙、梨2个、橙汁半碗、红酒1汤匙、桂皮少许、柠檬1个、冰糖一些。
做法步骤：
将梨子削去皮，去核切块用黄油炒。橙汁和红酒以4比1的比例调好后连同桂皮、柠檬皮、冰糖这些东西一并倒入锅中，煮二十分钟，汁浓，离火，冷却，即食。
红酒梨做法四：
原料：梨1个、红酒1杯、水半杯、冰糖适量。
做法步骤：
梨洗净，去梨核和皮；水煮沸倒入红酒再煮沸，然后加入冰糖，将冰糖煮化；放入梨，用小火炖，并用汤勺不停的把汤汁浇在梨上，待收汁即可。
提醒一下：
收汁的时候一定要用小火慢炖，不然容易有糊味，影响口感。
营养小贴士：
梨性味甘寒，具有清心润肺的作用，对肺结核，气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽干、痒痛、音哑、痰稠等症皆有效。
梨还具有降低血压、养阴清热，能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。也有润燥消风，醒酒解毒等功效。
