糖腌杨梅——能让杨梅保存一年的方法

　　杨梅虽然酸甜可口，但却非常娇贵，保鲜期很短，采摘后如果不及时食用，隔夜后就会糜烂。怎样才能让杨梅保存得更久一些呢？今天我就教大家一招——糖腌杨梅，一层杨梅一层白糖，这样以来杨梅的保鲜期大大延长，甚至可以保存到冬天或来年。糖腌杨梅的做法很简单，下面我把具体做法介绍如下，供朋友们作为参考吧。

　　材料：杨梅，白糖，可以密封的玻璃瓶一个。

　　做法：把杨梅用淡盐水泡十五分钟，冲洗干净，晾干表面水分。把玻璃容器洗干净，用开水冲洗消毒，晾干。在玻璃容器底部铺一层糖，再铺一层杨梅，再用一层糖把杨梅覆盖住，糖可以多放点，因为糖是最好的防腐剂。把腌好的杨梅放在冰箱里待糖融化了便可吃到酸酸甜甜的糖腌杨梅了。

　　制作要领：整个制作过程中，不能沾到油，否则会变质。