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非常好吃的酥盖土豆泥做法

  更新于2009-5-12T9:20:58      作者:佚名

  土豆泥的做法很简单,可能很多姐妹们都会,我就不多说啦。今天我要给大家推荐一种非常好吃的酥盖土豆泥,现将具体做法介绍如下:

  先说土豆泥

  土豆泥里的内容根据自己喜欢来搞。我用了培根肉,切碎。还有豌豆和玉米。实现用平底锅炒熟。两三只土豆洗干净,去皮,放入盒子里,倒一点水,盖上盖子,放入微波炉,用高火。我用了6分钟,微波炉不一样,自己掌握时间吧,反正软了就可以了。

  土豆里放两勺子黄油,撒一点白胡椒和黑胡椒粉,如果有浓缩鸡汁最好加入,就成了鸡汁土豆泥,很香的。我还把一片奶酪片也切成小丁放了进去。记得加入培根、豌豆和玉米,搅拌成泥。拌好后尝尝,如果淡,再加点盐。

非常好吃的酥盖土豆泥做法

  再说酥盖

  一只鸡蛋,一大勺面粉,两勺油。可以根据喜好加一点点盐或者糖。如果是用融化的黄油打,记得看看黄油里是不是已加了盐,别搞咸了。使劲搅拌,总得打个五、六分钟。速度越好,时间越长,效果越好。

  把蛋液倒入土豆泥上,让入烤箱子上层。用最高温。因为土豆泥已经熟了,所以只用上层烘烤酥盖就可以了。如果“真相”是不熟的东西,就要上下烘烤。我用了20分钟,蛋液才凝固并变深、变硬,结成酥盖。趁热上桌,凉了之后酥盖就不酥了。

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