桂花奶香紫米球是一道精致养眼的小甜点，可爱的造型会吸引小孩子的目光，软糯的口感也适合老人的牙口，健康的紫米包裹着甜糯的馅料，加上浓郁香醇的味道，量是谁也禁不住诱惑。咬一口，唇齿留香、沁人心脾，相信每个人都会在入口的那一瞬间，沉醉在难以形容的美妙滋味中。
桂花奶香紫米球的做法如下——
原料：白糯米3杯、紫糯米1杯、奶粉1大勺、椰粉2大勺、桂花干少许
做法：白糯米和紫糯米需分别提前浸泡1小时；将白糯米与奶粉、椰粉混合，放入电饭煲，加入适量水煮熟；将紫糯米放入电饭煲，加入适量水煮熟；待白糯米温度降下来后，用保鲜袋取一小块整成球形；将白糯米团放到紫糯米中轻滚，使白糯米团均匀裹上一层紫米；全部紫米球做好后，即可装盘，撒少许桂花干做点缀。
制作要领：糯米可以隔水蒸熟，但煮熟的糯米更有粘性；煮糯米时水不宜多，否则糯米难以成型；一定要等糯米温度降下来后再整型，以免烫伤。
提醒：糯米不易消化，如果患有胃炎、十二指肠炎、消化道炎等，应该少食。
