这款咖喱鸡肉酥是我做过的最最受欢迎的一款酥皮点心，味道是咸的，吃了不会感觉腻口。具体做法如下——
水皮料：普通面粉粉150克、白砂糖15克、黄油55克、水45克左右（面粉的吸水性略有差别）
油心料：普通面粉100克、黄油50克
馅料：普通馒头半个、鸡肉200克、洋葱半个、咖喱块4小块
装饰料：黑芝麻少许、蛋黄一个
具体操作：准备好所需要的馅料，洋葱切碎，鸡肉剁碎。起锅做油，先把洋葱炒香后放入鸡肉翻炒。鸡肉变白后倒入适量的水没过原料，放入咖哩块，用小火炖一会儿。咖喱块融化后翻炒一下，这时里面还有有些汤汁的。把半个馒头搓碎，放入咖喱鸡肉中，翻炒一下。馒头吸收了汤汁里的水分。馅料已经是完全固体的了。
