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八宝南瓜盅的做法,八宝南瓜盅怎么做

  更新于2011-2-9T20:3:32      作者:佚名

  今天推荐的这道八宝南瓜盅是南方人年夜饭上必不可少的餐后甜食,讨个圆圆满满、甜甜蜜蜜、招财进宝的口彩。南瓜的甜是食材本身的甜,甜得自然清新,以至于这道甜点一上桌就会被一抢而空。八宝南瓜盅的做法如下,有兴趣的朋友们不妨试试看——

  原料:南瓜1只、糯米150克、血糯米50克、红豆50克、花生30克、甜杏仁20克、葡萄干30克、莲子20克、鲜百合40克、白糖少许。

  做法:红豆、花生、莲子泡过夜,糯米、血糯米蒸之前也浸泡3、4个小时,比较容易软糯。葡萄干、杏仁泡热水清洗一下后沥干水分,鲜百合洗净。南瓜刨去皮,头尾修平。糯米、血糯米、红豆、花生、莲子,葡萄干、杏仁、百合放入锅中蒸熟。将蒸熟的八宝饭放入白糖拌匀。拌匀的馅料填入南瓜中,再蒸15分钟即可。

八宝南瓜盅的做法_八宝南瓜盅怎么做

  补充说明:干百合也可以,浸泡之后再下锅。如果用比较大的南瓜,需要对半切,做两个用。用高压锅比较容易蒸得熟烂,普通蒸锅需要的时间在半小时以上。白糖也可以不加,南瓜本身和干果都是有甜味,视个人口味添加。糯米的多少可以根据自己的喜好添加或减少,必须相应的添加或减少其它的配料。

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