黑芝麻糊口感醇香幼滑，营养又十分丰富，是最经典的早餐食品。只需把炒熟打制成粉的黑芝麻和糯米粉，加上清水搅匀，用小火慢慢熬制煮沸，不过一刻钟左右的时间，一碗香气四溢、幼滑醇美的快手早餐就上桌啦。如果熬煮时也可加入加入少许核桃粉，口感更香浓，营养更丰富。
原料：熟黑芝麻100克、糯米粉40克、冰糖40克、清水500克。
做法：将糯米粉放入锅中，开小火。用木铲不时翻拌炒至颜色微微发黄即可。将黑芝麻放入搅拌机中，将其打制成粉状。接着将黑芝麻粉倒入搅拌桶中，再倒入炒熟的糯米粉和清水，中速搅打至均匀的糊状，倒入小锅中。开小火，放入冰糖，边煮边不时搅拌至沸腾。接着倒入纯牛奶，继续搅拌至再次煮沸即可。
此外，由于黑芝麻粉和糯米粉都是炒熟的，也可以直接用沸水来冲饮。
经验分享：
一、熟黑芝麻粉和熟糯米粉的比例为大约为2.5:1，也可根据自己的口味酌情增减。
二、如果没有糯米粉，也可用等量的低筋面粉替代，但事先最好将其炒熟，可使黑芝麻糊的口感更香醇。
三、将熟黑芝麻粉、熟糯米粉和水倒入搅拌机事先打匀，黑芝麻糊的口感会更加的幼滑细腻，煮至时不易结块。
四、喜欢浓稠口感的熬煮时可少加一些清水；喜欢淡薄口感的，熬煮时适量多加一些清水即可。
