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南洋风味小食椰奶冻的做法

支持原作者:佚名      点击:      发表于:2012-7-8 10:49:37

内容摘要:
椰奶冻是一款吃过的人都会极力推荐的南洋风味小食,以冰爽、顺滑、Q弹的特点倍受人们喜爱。椰奶冻香而不冲,凉而不冰,实为恰到好处的一款饭后甜品

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  椰奶冻是一款吃过的人都会极力推荐的南洋风味小食,以冰爽、顺滑、Q弹的特点倍受人们喜爱。椰奶冻香而不冲,凉而不冰,实为恰到好处的一款饭后小品。椰奶冻的做法有多种变身,今天给大家分享一种最基本的做法吧。

  原料:牛奶150毫升,淡奶油95克,吉利丁2片,椰蓉、椰浆、绵白糖少许

  做法:

  1、把吉利丁片放入冰水里,浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。

  2、牛奶倒进较大的容器里,加入淡奶油、椰浆、绵白糖拌匀。

  3、入锅,隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50℃左右。放入泡好的吉利丁片,搅拌至溶化关火。

  4、在密封盒里铺上一层保鲜膜,待椰奶液放冷后倒入,入冰箱冷藏至凝固(放在冰箱大概5个小时左右即可,建议头天晚上提前制作)。

南洋椰奶冻的做法_椰奶冻怎么做

  5、将大块的椰奶冻切成小块,表面撒一层椰蓉即可。

  这种椰奶冻的做法是不是很简单呢?赶快动手试试,你一定会爱上这款甜点的。

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