椰奶冻是一款吃过的人都会极力推荐的南洋风味小食，以冰爽、顺滑、Q弹的特点倍受人们喜爱。椰奶冻香而不冲，凉而不冰，实为恰到好处的一款饭后小品。椰奶冻的做法有多种变身，今天给大家分享一种最基本的做法吧。
原料：牛奶150毫升，淡奶油95克，吉利丁2片，椰蓉、椰浆、绵白糖少许
做法：
1、把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。
2、牛奶倒进较大的容器里，加入淡奶油、椰浆、绵白糖拌匀。
3、入锅，隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50℃左右。放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火。
4、在密封盒里铺上一层保鲜膜，待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固（放在冰箱大概5个小时左右即可，建议头天晚上提前制作）。
5、将大块的椰奶冻切成小块，表面撒一层椰蓉即可。
这种椰奶冻的做法是不是很简单呢？赶快动手试试，你一定会爱上这款甜点的。
