如果你也喜欢吃年糕，不妨尝试一下这个红枣年糕吧，既可以享受年糕的美味，又可以补充维生素。红枣年糕的做法很简单，就是把红枣打成泥后加入糯米粉中，做成年糕就可以了。下面，就让我们一起来看看如何自制红枣年糕吧。
原料：红枣35g、糯米粉240g，白砂糖30g，红糖5g，热开水适量。
准备：先把红枣放入清水中浸泡至软，洗净后取出枣核，再放入料理机中，加入适量热水打成枣泥，然后滤出枣泥备用。
红枣年糕的制作步骤：
1、取120g糯米粉，加入20g砂糖，再缓缓加入少许热水，搅拌成粗粒状。以用手轻轻一捏就可成团，再用手一捏即散为最佳。
2、蒸锅铺上笼布，烧开后把拌好的面团铺在笼布上，蒸上20分钟左右，至蒸熟即可。
3、趁着蒸面团的时间，另取120g糯米粉，加入10g砂糖和5g红糖，再加入红枣泥，也入锅蒸熟。
4、将蒸熟后的糯米团分别揉成较细腻的面团，揉至可以拉出薄膜。然后再分别檊成方形，并重叠在一起，卷起。用手再次将年糕揉成圆柱形，用刀切片后即可食用。记住，切年糕时，刀要用热水冲下再切，避免粘刀。
红枣年糕的做法就介绍完了，朋友们赶快尝尝吧。做好的红枣年糕口感绵软又有嚼劲，完全可以HOLD住你挑剔的口感！如果喜欢，你还可以配上红糖一起吃，味道更佳。
红枣年糕的营养功效：
红枣素有“天然维生素丸”之美称，富含维生素B1、B2，其中维生素C的含量为18.54毫克/百克，是苹果的3.7倍，是香蕉的3倍。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。
