之所以要做这款胡萝卜酱，完全是因为孩子最近手脱皮严重，医生要求多吃胡萝卜。但孩子天生就与胡萝卜有血海深仇似的，绝对不肯尝上一口。于是我就想着把胡萝卜按果酱的做法做成酱，让他吃面包的时候当果酱抹在面包上食用，结果发现这种方法真的非常好，孩子对这瓶胡萝卜酱表现的很是热情。
胡萝卜对孩子来说是一个好东西，如果你也希望孩子吃点胡萝卜，不妨也尝试着把它变成胡萝卜酱吧。我这种胡萝卜酱是用高压锅来做的，为了增加粘稠度就加了一些银耳，做出的胡萝卜酱又软糯又粘稠。
胡萝卜酱的做法
原料：胡萝卜1斤，大朵的银耳半朵，冰糖100克左右。
准备：银耳提前泡发后去蒂撕碎，胡萝卜洗净去皮切块。
做法与步骤：
1、把胡萝卜块、银耳、冰糖放入高压锅，放入约1/2的清水后用煮肉功能煮至断电，再焖至没有压力时打开。
2、把高压锅里的所有东西趁热统统倒入料理机，打成糊状后就是胡萝卜酱了。
