红薯糖丸是我非常爱吃的一道健康甜品，因为红薯的营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品，常食对身体有好处。除了红薯外，我还加入了糯米粉、花生、芝麻、红糖，不仅让这道红薯糖丸更好吃，营养也更加丰富了。
原料：红薯、糯米粉、花生米、炒香的白芝麻、红糖各适量。
准备：花生洗净放锅里，加适量水和少许盐煮熟，去皮后碾碎备用。红薯洗净去皮，切成片放蒸锅里蒸熟，然后压成泥。也可以用微波炉把红薯烤熟，然后再压成泥。
红薯糖丸的做法：
1、按1：1的比例，在红薯泥中加入糯米粉，然后把红薯泥与糯米粉揉成糯米团。
2、揉好的糯米团分成若干份，滚圆、中间用小勺按出一个小坑，然后再次放入蒸锅里蒸熟。
3、另取一只锅，加入红糖和适量水，用小火煮成较为浓稠的糖浆，然后撒入适量炒香的白芝麻拌匀。
4、取出蒸好的红薯丸子，在中间放入准备备好的花生末，最后将糖浆浇在糯米团上就完成啦。
红薯糖丸的做法就介绍完了，朋友们赶快动手试试吧。做好的红薯糖丸吃起来香甜软糯，是一道非常美味的家常甜菜品。
