香辣鸡丁这道菜可能很多朋友都会做，今天我再给大家介绍一种微波炉版香辣鸡丁的做法。这种做法简单快速又好吃，只需6分钟就可以轻松完成，做出的香辣鸡丁肉质细嫩，滋味足、超级下饭。下面我就把具体做法详细介绍如下，供朋友们作为参考吧。
原料：鸡腿1只、尖辣椒2只、熟花生米1小把、豆豉半勺（喝汤的汤勺）、郫县辣酱半勺、生抽半勺、黄酒半勺、胡椒粉3克、白糖3克、盐2克、油20克、葱姜蒜末一勺、小红辣椒几只、芝麻半小勺。
做法：鸡腿肉切成丁，用生抽、黄酒、胡椒粉腌一下。在耐高温的容器里，加入油、豆豉、郫县辣酱、葱姜蒜末，微波高火30秒。选择容积大一点的，材料容易搅拌均匀。取出倒入鸡肉丁、小红辣椒，微波高火3分种（加热时不需盖盖，如果喜欢汤汁多一些的，就把盒盖错开些缝，盖上就可以）。取出把鸡丁拌一下，继续加入青椒丁、糖、盐，微波高火2分半。最后取出拌入熟花生米、撒些芝麻就可以了。
