现在很多家庭的微波炉都有烧烤功能,没事的时候在家自己用微波炉烤鸡吃的方便而且放心。在家自己用微波炉烤鸡怎么做简单好吃呢,今天给大家推荐一种简单好吃的微波炉烤鸡,也是我最喜欢的一种烤鸡做法。
原料:光鸡一只,盐、生抽、料酒、姜末、麦芽糖、生抽各适量。
准备:光鸡洗净沥水待用,盐、生抽、料酒、姜末混合均匀成腌料汁待用。
微波炉烤鸡的做法与步骤:
1、把准备好的腌料汁均匀地涂抹在鸡身内外,最后剩余的腌料汁全部倒入鸡肚子里,放冰箱冷藏腌2小时以上,让鸡肉充分吸收腌料汁的味道。
2、把腌好的鸡取出抖掉姜末,并沥净腌出的汤汁,在鸡身外表再抹点麦芽糖和生抽待用。
3、把处理好的鸡放入微波炉烤半小时以上,每6分钟翻转换面一次,烤至鸡肉熟透香味扑鼻即可。
补充说明:
1、麦芽糖要提前化成糖浆才能使用,方法是加入许清水,隔水加热至化成均匀的糖浆。如果买不到麦芽糖也可以换成黄砂糖或白糖等,糖的用量一定要少量,主要起到让鸡皮发脆的作用。
2、麦芽糖既能让鸡皮起脆而且甜度较低,而黄砂糖或白糖虽然也能让鸡皮起脆,但甜度有点高了。
3、这种微波炉烤鸡虽然是用微波炉做的,但有烤箱的朋友换成烤箱也是可以的。