家庭自己腌制臭桂鱼怎么做最简单易行呢,今天就介绍一种适合家庭操作的简单腌制方法,教你用最简单的方法腌制出好吃的臭桂鱼,以及简单美味的家常臭桂鱼吃法。
原料:桂鱼、王致和臭豆腐。
准备:把桂鱼杀好治净以后,片面两片或从鱼肚处向鱼背处剖开,打上花刀。
方法步骤:
1、把臭豆腐均匀涂抹在桂鱼身上,里里外外及花刀等所有地方都要抹到。
2、把处理好的桂鱼装入稍大稍厚的塑料袋中,并将塑料袋里的空气尽量挤出来,扎紧。
3、把塑料袋放入保鲜盒冷藏7天即成。
补充说明:
1、用这种方法同样可以腌制臭鲈鱼、臭黄鱼等鱼刺较少的鱼。