啤酒腌黄瓜是新式的腌黄瓜,做法简单,脆爽可口,清新别致且润燥清肠。
原料:
黄瓜500克,啤酒1罐约330毫升。
调料:
食盐8克,白糖15克。
做法步骤:
1、黄瓜切成1寸左右的条(要不要去皮随你),撒上盐杀水15分钟,让黄瓜条稍微出点水就可以了。
2、倒入啤酒并加入白糖,拌匀,盖上盖子或蒙上保鲜膜,冷藏3天左右就成了。
补充说明:
1、通常腌制3天就可以吃了,腌6天左右再吃口感更好。第6天就没有酒味了,黄瓜依然是翠绿脆嫩。
2、喜欢辣味的就切点小米椒一起腌,干的或鲜的都行。