首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

上海脆瓜的腌制方法

  更新于2010-11-9T16:1:40      作者:佚名

  上海脆瓜是用黄瓜腌制而成的,清脆爽口,用来配白粥非常开胃。以下是上海脆瓜的腌制方法,有兴趣的朋友们不妨试试看——

  材料:黄瓜、粗盐、六月鲜酱油、糖各适量。

  做法:黄瓜在水中浸泡半小时,然后清洗干净沥干水分后备用;将黄瓜切成条状,将黄瓜中间的籽去掉,这一步是制作上海脆瓜的非常关键的一步,如果不将瓜籽去掉,那么腌制好的黄瓜就没那么爽脆的口感了;

  准备粗盐适量,将黄瓜条用粗盐腌制,戴上一次性手套多抓几次,让盐能充分的均匀涂在瓜条上;也可以在这里使用细盐。方法和效果都是一样的。在黄瓜条上最好能放一些重物压在上面,将黄瓜里面的水分压出来。就这样将瓜条腌制一个晚上;用白开水将黄瓜条略微清洗下沥干水分备用;

上海脆瓜的腌制方法_怎么腌制上海脆瓜

  最后将白糖和六月鲜酱油均匀的涂在黄瓜条上,密封放入冰箱冷藏1天后即可食用了。

↘相关文章
以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县慧食养生网食材经营部主办
友情链接:谷歌影视 姓名测试
Copyright 2009-2029 © 好菜杰