覆盆子酒就是用覆盆子发酵酿制的果酒,它的制作方法与葡萄酒基本相同,是韩国比较流行的一款养生保健酒。由于韩国覆盆子酒多采用紫色或黑色的覆盆子,所以做出来的覆盆子酒色泽与红葡萄酒相似,所以也可称之为覆盆子红酒。
今天介绍一种适合家庭操作的简单覆盆子酒做法,教你在家怎么做简单好喝的覆盆子酒。
这是用黑色覆盆子果实酿造的覆盆子酒,颜色鲜艳透明且有浓郁的果香
原料:新鲜覆盆子果实10斤,白砂糖2斤。
做法步骤:
1、覆盆子冲洗干净后再用盐水泡10分钟左右,捞出再次冲洗干净并晾干水分。
2、玻璃瓶及瓶盖冲洗干净,用开水煮10分钟左右再取出控干。