很多人以为柿叶茶的制作方法很简单，其实要做出好喝而且食疗效果较好的柿叶茶，绝对不是直接晒干那么简单。因为柿叶中含有大量单宁，柿叶表面还带有一层蜡质，单宁会影响柿叶茶的口感，蜡质则会影响有效成分的溶出。
所以，要做出好喝而且疗效良好的柿叶茶，就必须将柿叶经过正确的处理，除去柿叶中的单宁和柿叶表层的蜡质。
下面详细解说柿叶茶的制作方法及操作要点，教你怎么做好喝而且疗效颇佳的柿叶茶，让你了解柿叶茶怎么做才是正确的。
第一步、采摘柿叶
采摘柿叶的时间要选在7月下旬至9月中旬，此时的柿叶中，各种有效成分的含量都达到了顶峰，尤其是维生素C和胡萝卜素。采摘柿叶的时候还要注意，要选用那些无病虫害的新鲜绿色柿叶。
第二步、热烫杀青
采摘下来的新鲜柿叶用流水洗净，再用干净的细线串成串，投入85度左右的热水中烫15到20秒。这个热烫的步骤能消毒，还能烫掉柿叶的草青味，同时也除去了部分单宁和蜡质。
