巧克力奶是以巧克力和牛奶为主要原料制作而成的饮品。据健康专家介绍，巧克力有利于保护心血管健康、抗动脉粥样硬化和提高免疫力的功能，是一种理想的能量补充品。至于牛奶的保健作用，就不必说了吧。巧克力奶的做法多种多样，下面我把3种常见做法介绍如下，供喜欢巧克力奶的朋友们作为参考吧。
最简单的巧克力奶：两勺半巧克力粉，和牛奶一起搅拌20秒钟，然后可以按照自己的喜好加糖，搅拌均匀即可。也可以用巧克力2～3格掰碎放进热牛奶的杯子，倒进鲜奶大约200～250ml，盖紧盒盖放进微波炉叮50秒，取出搅拌均匀即可。
酒香巧克力：巧克力40克，淡奶油40毫升，牛奶220毫升，糖1汤匙，法国白兰地1/4汤匙。淡奶油打发后放冰箱冷藏备用；巧克力和牛奶以及糖一起放锅中煮沸后放上白兰地酒。然后把打发好的奶油像挤蛋糕花那样挤一圈在热巧克力上面即可。
奶油巧克力奶：将淡奶油、牛奶各适量，混合在一起煮沸，然后将好时巧克力酱隔水加热，最后将奶油混合液缓缓加入巧克力酱，搅拌均匀。
说明：专业的咖啡店都是使用蒸汽发泡的牛奶来制作热巧克力的，所以口感会很香滑。普通家庭制作的热巧克力，很难出现专业水准的润滑口感。所以想喝正宗的热巧克力，还是要到专业的咖啡店里面去喝。而且，巧克力粉的选择也很重要，否则制作出来的热巧克力没有浓郁的味道。
