用酸奶机自制酸奶的方法其实很简单，下面我就把具体做法，以及在实践中总结的一些经验无私奉献给朋友们，供大家作为参考，希望人人都能轻松做出美味的酸奶。
一、用料：伊利纯牛奶1000ml，酸奶发酵剂1g，白糖果粒可有可无。
二、工具：小熊酸奶机、搅拌棒（可以用筷子代替）
三、做法：用开水将酸奶机里盛放物料的容器和盖子洗净并擦干，自己使劲甩干也行；将常温下的牛奶直接倒入容器；把酸奶发酵剂均匀撒进新鲜牛奶中，并充分搅拌（动作要缓，不要翻江倒海的）；接通电源即可（如果您性子急，或是室内温度比较低，可以在容器夹层处倒些温水）；
发酵时间到了以后拔掉电源，放置常温后放进冰箱冷藏（酸奶发酵剂的生产单位都会在产品说明书里建议发酵时间，参照执行就可以了）。
说明：
1、发酵时间跟发酵剂里的活菌数关系很大。一般来说，活菌数越高，发酵时间越短，通常8—12小时不等，兰兰用的发酵剂5个小时就OK；
