这道家常干炸里脊的做法超级简单，喜欢吃干炸里脊的朋友可以试试，尤其适合初次做干炸里脊的新手。
主料：猪里脊肉。
辅料：干淀粉。
调料：盐、椒盐或番茄沙司。
做法步骤：
1、猪里脊切大片或条状，加干淀粉抓匀待用。如果不想沾着椒盐吃的话，最好放些盐一起抓匀。
2、锅内放油烧到5成热，火调至中火，把肉片一片一片的下到锅里，先炸一遍，捞出控油。
3、开大火把油再烧热，烧到7～8成时，把肉片再下锅里炸一遍，美味可口的干炸里脊就做好了。
如果喜欢吃椒盐味的干炸里脊，出锅后趁热直接撒上椒盐。如果喜欢蘸番茄沙司，搭配番茄沙司装盘上桌。
