国宴油条香酥味美而且非常健康,下面分享国宴油条的做法及配方,让你学会怎么做香酥味美的国宴油条。
国宴油条的配方:
面粉1千克,盐0.5克,鲜奶0.5克,鸡蛋4个,无铝泡打粉30克,水400克,黄油60克。
准备工作:
把黄油切成小块后放在室温下软化,待用。
国宴油条的做法与步骤:
1、配方中的所有原料放入面盆,掺匀后再揉成光滑的面团,醒发10分钟左右再分成若干小块。
2、依次把所有的小面块搓成粗条状,用保鲜膜包起来冷藏8至12小时以上。
3、取出冷藏好的小面块,依次整理成高6厘米厚1厘米的扁平宽长条,再横向切成宽2厘米的均匀小段。
4、每次取两个小段叠压在一起,用筷子从中间压一下即成油条胚子。