很多人爱吃糖醋里脊但不会做，下面介绍简单好吃的私房糖醋里脊做法，教你用最简单的方法做好吃的糖醋里脊。
原料：
猪里脊肉、鲜鸡蛋、食用油、面粉、淀粉。
调料：
盐、鸡精、白糖、米醋、白胡椒粉、料酒。
准备工作：
里脊肉洗净后切成条状待用。
做法步骤：
1、里脊肉条加入适量面粉和少许淀粉，打入蛋黄，再加入少许盐、鸡精、白胡椒粉和料酒搅拌均匀。
2、接下来把挂好糊的里脊肉条放入冰箱冷藏15分钟。
3、起个大油锅用大火烧热后改开中火，逐条放入裹有酥糊的里脊肉，用中高火炸至表面金黄后盛出待用。
4、油锅里只留微量底油用小火加热，加入适量清水和米醋，再加少许盐、鸡精和足量白糖。
5、改开中火把糖醋汁烧开后加入少许水淀粉勾芡，放入炸好的里脊肉条裹上糖醋汁后，盛出装盘即完成。
