夹沙苹果是苹果的花样吃法之一，味道不错，色彩美观，酥脆香甜，成功的关键就是要选用脆性苹果。
夹沙苹果的豆沙馅怎么做
做夹沙苹果是离不开豆沙馅的，下面以绿豆豆沙馅为例，介绍夹沙苹果豆沙馅的制作方法。
原料：绿豆90克，赤砂糖80克，花生油30克。
做法步骤：
1、绿豆用沸水烫软后搓掉绿豆皮，晾干，用料理机磨成粉，上锅蒸熟。
2、赤砂糖熬化倒入蒸熟的绿豆粉中，再加30克花生油揉匀即成绿豆豆沙馅。
如果你感觉自己制作豆沙馅比较麻烦，完全可以使用现成的豆沙馅，或者也可以把豆沙馅换成其它馅料。
原料：苹果750克，豆沙馅适量，鸡蛋300克，干豌豆淀粉25克+适量，小麦面粉25克。
