油炸南瓜花是夏季最不可错过的美味家常菜，它不仅好吃，而且还是天然的保健食品。油炸南瓜花的做法虽然非常简单，但也有多种不同的做法，现将油炸南瓜花的常见做法与制作要领介绍如下，看看油炸南瓜花怎么做好吃，更适合你的胃口。
选料：要做出好吃的油炸南瓜花，最好选用当天早晨采摘的，连蒂带柄，而且看起来比较坚挺的雄蕊南瓜花。
处理：先摘去南瓜花的花蕊，外面的绿色花瓣也摘掉，然后把里面的花粉和脏东西洗干净。如果你还是不放心，接下来可以将南瓜花放在淡盐水中浸泡20分钟，然后捞出沥净水分备用。
油炸南瓜花做法一
原料：南瓜花20朵，鸡蛋1个、栗粉80克、泡打粉1勺、盐少许。
做法：把鸡蛋打入碗中，放入栗粉、泡打粉、盐，调成面糊。南瓜花在糊里粘一下，放到八分热的油里，炸至金黄色即可。
油炸南瓜花做法二
原料：南瓜花、淀粉、椒盐、鸡精各适量。
准备：取适量淀粉、椒盐、鸡精，放在碗中，加适量清水搅拌均匀成面糊。
做法：锅中多倒些油烧热，等烧至冒青烟时，用筷子夹起南瓜花，沾满面糊后轻轻放入油锅，大约一分钟后，南瓜花就被炸成焦黄色，这时，可以用筷子把南瓜花轻轻夹起，沥过油后，放在盘内即可。
