嫩眉豆角虽然是健脾消食的秋季好食材，但喜欢吃它的人并不多，一是口感不够好，二是不喜欢眉豆的味道。今天给大家推荐一种很绝妙的嫩眉豆角吃法，让你吃不出来是眉豆，也看不出来是眉豆。
大家可以观察一下眉豆角，它是不是很象一个没有包入馅料的饺子呢？那我们为什么不给它填些馅进去呢？下面就教大家做一道油炸眉豆角饺子吧。
原料：
嫩眉豆角、肉馅、调味料、香酥糊各适量。
准备工作：
1、嫩眉豆角撕去筋条洗净沥水，沿内边剖开一道口子，但外边不能剖口，一定要连在一起。
2、把肉馅剁细，加入自己喜欢的调味料调一下味道。
做法步骤：
1、用筷子把调好的馅料塞到眉豆里，全部塞完后进行下一步。
2、锅里多倒油烧热，然后把填好馅料的眉豆角粘满香酥糊，放入油锅炸至金黄色即可，捞出沥尽油就可以吃了。
这样做出的油炸眉豆角饺子吃起来完全没有眉豆味，皮酥馅香，美味可口，让人食欲大开，如做得漂亮还是一道待客之佳肴上品。
成功要点：
1、香酥糊的浓度一定要掌握好，稀了不容易挂上糊，但太稠了也不行。
2、如果希望炸出的眉豆角饺子更酥脆好吃，可以再复炸一次。
