鸡血是一味祛风、活血、通络和解毒的中药材，杀鸡的时候最好不要把它扔掉。但由于鸡血吃起来口感不好，所以真正喜欢吃鸡血的人并不多。
鸡血糊涂是鸡血最美味的吃法，色泽莹紫、口感细腻且香嫩爽滑。下面详细解说鸡血糊涂的制作方法，教你怎么做好吃又漂亮的鸡血糊涂。
第一步：接鸡血
杀鸡之前先将1～2汤匙淀粉置于大碗中，加少许清水溶开，让鸡血流到碗内并不停地用筷子搅动，以防止鸡血凝结成块。
这一步是制作鸡血糊涂的关键步骤，缺了此环节，做出来的鸡血糊涂就会发渣。
↘你可能会喜欢
鸡血是一味祛风、活血、通络和解毒的中药材，杀鸡的时候最好不要把它扔掉。但由于鸡血吃起来口感不好，所以真正喜欢吃鸡血的人并不多。
鸡血糊涂是鸡血最美味的吃法，色泽莹紫、口感细腻且香嫩爽滑。下面详细解说鸡血糊涂的制作方法，教你怎么做好吃又漂亮的鸡血糊涂。
第一步：接鸡血
杀鸡之前先将1～2汤匙淀粉置于大碗中，加少许清水溶开，让鸡血流到碗内并不停地用筷子搅动，以防止鸡血凝结成块。
这一步是制作鸡血糊涂的关键步骤，缺了此环节，做出来的鸡血糊涂就会发渣。