蛋白豆腐，把做蛋挞剩的蛋白变成超级美味

　　我的女儿非常喜欢吃蛋挞，可是，每次做完蛋挞后都会剩下许多蛋白。虽然这些蛋白可以用来做天使蛋糕，但每次都做天使蛋糕也不合适。今天教大家把剩下的蛋白做成蛋白豆腐，滑滑嫩嫩的很是超级美味。

　　原料：新鲜豆浆200ml，蛋白2只，生粉1克，鲜贝10粒，飞鱼子适量。

　　调味料：油、盐、酱油各少许。

　　准备工作：鲜贝用盐拌匀后腌制15分钟，生粉加1倍的水调成生粉水。

　　做法步骤：

　　1、把豆浆倒入蛋白中轻轻搅匀，再过筛，筛子里留下的蛋白用勺子尽量揉开。

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