我家的野香菇都是从山上捡回来的，切几片肥肉一起清蒸非常美味，是做法简单而味道纯粹的野香菇吃法。
在制作清蒸野香菇之前，先要把捡回来的野香菇清洗干净。因为野香菇都是在山上自然生长的，个头大小不均那是肯定的，而且捡野香菇都是在阴雨天，上面沾有枯叶和泥沙也是难免的。
所以，清洗野香菇是需要费点功夫的，要一朵一朵的仔细清干净。
原料：野香菇、肥肉片、色拉油、盐各适量。
做法步骤：
1、洗净的野香菇放在蒸锅里，倒点色拉油并加入肥肉片，再倒点清水在蒸碗里。
2、将蒸碗放入蒸锅里蒸20分钟左右，放适量盐调好咸度就可以吃了。
补充说明：
1、如果把肥肉片换成腊肥肉那就更好吃了。
2、没有野香菇的完全可以换成普通香菇。
3、比较大朵的香菇就用手撕开，尤其香菇脚更要撕开。
