清蒸鸡翅是简单鲜美的鸡翅吃法，我做清蒸鸡翅的时候喜欢加点香菇和火腿片借味，这样做出的清蒸鸡翅味道更加地完美了。
原料：
鸡翅中、香菇、火腿片。
调味料：
小葱、姜片、盐、鸡精、白糖、白胡椒粉、料酒。
准备工作：
香菇泡发，鸡翅洗净。
做法步骤：
1、把小葱逐根缠绕于鸡翅上面，一个鸡翅缠一整根小葱。
2、炖盅底部先摆放一层火腿片、香菇及姜片，再把鸡翅逐个放入摆放整齐。
3、在鸡翅上再放上一片火腿和一朵香菇，撒入少许盐和鸡精，再撒微量白糖和白胡椒粉调味，最后再倒入适量料酒。
4、蒸锅水开后放入炖盅用小火隔水蒸1小时即完成。
补充说明：
香菇和火腿片在这道菜里起到相互借味的作用，用了以后能让清蒸鸡翅的滋味更加丰富，不用也行。
