清蒸鸡腿是最健康而且最简单易行的鸡腿肉做法，此菜味美多汁、原汁原味，蒸出来的肉滑滑的，很好吃！清蒸鸡腿的做法有很多种，下面给大家推荐几种比较受欢迎的做法，朋友们不妨试试看哪种做法更好吃，更适合你的胃口。
清蒸鸡腿一：鸡腿2个，料酒、白胡椒粉、姜、盐、油、葱、蒸鱼豉油、糖、鸡精各适量。鸡腿去骨，加姜丝、料油、白胡椒粉、盐腌制1小时，时间长一点会更入味些。鸡腿用牙签插一下卷起，放锅中蒸，大火烧开后转小火30分钟。
蒸鸡腿的时候，做调料。葱洗净切末，锅中入油，油八成热时放葱，倒蒸鱼豉油，关火，倒入碗中，加糖、鸡精拌匀。鸡腿蒸好后切成小块，把拌好的调料浇在鸡腿上即可。
清蒸鸡腿二：鸡腿2个，姜片少许、盐适量。鸡腿洗净后晾干水分，然后用适量盐抹在表面上；将鸡腿放在碟中，在上面铺上姜片；隔水蒸20分钟即可。
