相信很多家庭都会做清蒸鲈鱼，但每家的做法都有点小不同。关于清蒸鲈鱼的做法，我们已经介绍很多种了，但是我还是想给大家再推荐一下子瑜妈妈的祖传做法。这种做法你可能感觉很奇怪，但非常简单，味道也不错，有兴趣的朋友们不妨做来尝一尝。
材料：鲈鱼1条，葱、姜、料酒、红椒各适量。
制作：将鲈鱼清洗干净；将鲈鱼两面划上斜刀；在鲈鱼身上淋上5ML料酒，抹匀；在鲈鱼身上撒上1.5克细盐，抹匀；在鲈鱼肚内塞入葱结和姜片；将鲈鱼装入盘中，淋上15ML色拉油；烧开一锅水，放上蒸架，将鲈鱼盘放入，盖上盖子，大火蒸3-5分钟即可。
出锅后撒上葱花红椒粒做装饰，趁热吃吧。
