蒜泥蒸虾的做法简单而味道鲜美，蒜泥可去除鲜虾的腥味，并起到增香、促进食欲的作用。以下是蒜泥蒸虾的几种不同做法，看看哪种做法更简单，更好吃。
蒜泥蒸虾做法一
原料：对虾500克，味精3克，大蒜（白皮）50克，香油10克，辣椒(红，尖)25克，花生油25克，盐5克
做法：将鲜虾剪去须爪（大的在背部割开）洗干净，控去水分；大蒜剥皮，捣成蒜泥；红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝；将蒜泥、辣椒丝、味精、香油、花生油、盐调拌均匀；沥干水分的虾放上味料拌匀，上盘摊平；入笼用旺火蒸熟便成。
蒜泥蒸虾做法二
原料；虾300G，蒜2头，姜一小块，生抽1汤匙，香油3茶匙，黄酒1茶匙，香菜叶少许。
做法：虾洗净后，挑去虾肠，剪掉枪角，在碗内摆放均匀，蒜拍破与姜一起剁成蓉。在另一碗内将所有调料混合均匀后，用勺子淋在每只虾身上，蒸锅内水烧开，将装好虾的碗放入，中火蒸10分钟，取出后撒上香菜叶即可！
蒜泥蒸虾做法三
原料：鲜虾、盐、鸡精、蒸鱼豉油、蒜末各适量。
做法：将鲜虾剪去须爪，洗净去虾线。用料酒，盐，鸡精，蒸鱼豉油和蒜末腌一会。锅里水烧开，蒸8分钟就好了。
经验分享：大火气足，蒸6～10分钟，熟透即成，久蒸虾肉软绵，鲜味尽失。
