清蒸鱿鱼也是一道很好吃的家常菜，现将清蒸鱿鱼的做法详细介绍如下，供朋友们参考，让你了解清蒸鱿鱼怎么做，希望朋友们都可以轻松做出更好吃的清蒸鱿鱼。
清蒸鱿鱼做法一：新鲜鱿鱼洗净，稍微过一下开水，横刀切成一圈一圈，摆在盘内，在鱿鱼上抹少许的盐，淋上少许的清油，黄酒，姜切成丝，铺在鱿鱼上。水烧开，放鱿鱼下去蒸，要用大火，蒸约四分钟即可。
清蒸鱿鱼做法二：新鲜小鱿鱼半斤，蒸鱼豉油3大匙，油2大匙，葱、红辣椒少许。鱿鱼洗净去外皮，葱和红辣椒切丝；锅中大火烧开水后，鱿鱼摆盘入锅蒸6分钟，关火焖4分钟，打开盖倒出盘中的水；倒入蒸鱼豉油，铺上葱丝、红辣椒丝，烧热油后浇上即可。
清蒸鱿鱼做法三：水发鱿鱼300克，红辣椒半只，姜末、米醋各两大匙，蒜末、芝麻油各一匙，白糖一大匙半，酱油四大匙。鱿鱼斜刀刻花，装盘，覆上微波薄膜，高火6分钟。将调料拌匀后，鱿鱼蘸着食用即可。
制作要领：清蒸鱿鱼最好用新鲜鱿鱼，越新鲜越好吃。鱿鱼蒸好后连盘取出，若盘内水分太多会溢出的话，可倒掉一些，但一定要留一些在盘内，这样汤汁才够鲜。
