“我是吃货”的形象估计已深入人心，因为大家送我的礼物，都离不开吃的。昨天同事送了一个自已家种的小南瓜，差不多一斤多重。小小的很可爱，刚摘下来就送到我家的餐桌了，我们就来个应时的做法——蒜蓉蒸南瓜。
蒜蓉蒸南瓜很好吃，蒸出来的南瓜甘甜粉糯，再加上那油炸后的蒜蓉香，别有一番风味。如果你已经尝试过南瓜的各种风味，不如试一试这蒜蓉蒸南瓜的简易做法，南瓜还是一样的好吃，而且加了咸的调味品更开胃。
原料：约500g的小南瓜1个，大个的大蒜头1只，红辣椒2个，小香葱1把，食用油1汤匙，生抽2汤匙，高汤1大匙。
准备：
1、南瓜洗净后切开，挖去瓜瓤，切成2-3毫米的薄片，摆放入盘中。
2、将蒜头拍散去皮，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，切碎。小香葱洗净，切成葱珠。
操作步骤：
1、热锅下油，下蒜蓉，用小火将蒜蓉炒至金黄色。再下辣椒和葱，炒出香味。转中火，下生抽煮沸即熄火。
2、将码好南瓜的盘隔水放入锅中，均匀地淋上刚才做好的酱汁，加入高汤。用大火，隔水蒸7-8分钟左右，即可取出食用。
