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自己做的超好吃剁椒鱼头

作者:小麦      点击:      发表于:2014-4-2 11:12:53

  上次自己做了个剁椒鱼头超好吃,吃着吃着差点把盘子都吃掉了,鱼头吃完以后下点面条,把剩下的汤汁浇在面条里也超级好吃。这种剁椒鱼头的做法超级简单快捷,喜欢剁椒鱼头的朋友们不妨做来尝一尝。

  原料:鱼头一只,料酒、少许盐、姜片、湖南青椒、剁椒、朝天红椒、葱花、香油各适量。

  准备:

  1、鱼头洗净剁开成两半,用料酒、少许盐和姜片腌一刻钟。

  2、湖南青椒和朝天红椒洗净,再分别剁碎待用。

自己做的超好吃剁椒鱼头

  做法步骤:

  1、取蒸盘一个,盘底放几片姜片,把剁开的鱼头放在生姜片上,鱼头上面铺一层剁碎的湖南青椒,再放一层买的剁椒,剁椒上面再放一层剁碎的朝天红椒。

  2、锅中放水烧滚,上架子把鱼头放进去蒸10~15分钟,蒸好闷5分钟开盖取出,最上面撒上一层葱花。

  3、重新热锅倒几勺香油烧到十成热,淋到葱花上面,然后滋滋滋的美味鱼头就好啦!

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