有很多朋友认为辣椒的原产地是中国，因为辣椒在中国的种植历史已经很久了。其实辣椒的原产地是墨西哥，大约在16世纪末才流传到中国的。
辣椒真正的原产地是中、南美洲，它是印第安人生活非常重要的调味品，几乎所有的食品中都会添加辣椒来调味。大约到了15世纪末期，辣椒被西班牙人传到了欧洲，并从此开始流传到世界各地。
大约到了16世纪末，辣椒才流传到中国境内，当时人们把它称为“番椒”，因为番就是“海外”的意思。到了明朝的时候辣椒才算在中国栽培成功，但当时的人们并没有把辣椒当作蔬菜或调味品，而是把它当成花草来观赏。
直到清朝乾隆年间时，人们才知道辣椒原来是可以当作蔬菜食用的。从此以后，辣椒才真正的在中华大地上流传开来，最成为中国人们家家必备的蔬菜或调味品。
现在，辣椒已经被人们制作成各种各样的菜肴和调味品，如鸡蛋炒辣椒、辣椒酱等等，都是深受人们喜好的精典菜肴和调味品。
