去洞庭湖旅游的人们都想尝尝洞庭湖的特色菜及特色小吃，今天就给大家说说洞庭湖有什么特色菜及特色小吃，供打算去洞庭湖旅游的人们作为参考。
洞庭湖特色小吃——
一、洞庭湖香辣鱼仔：
原料来自于洞庭湖产的小鱼崽，配料多样，而且讲究，通过烘焙干燥、加入配料等制作工序，嚼劲十足、麻辣可口，是洞庭湖特色小吃中的开胃上品。
二、洞庭湖火焙鱼：
原料和香辣鱼仔一样采用的是洞庭湖里生长的鱼类，洞庭湖鱼类品种多样，鱼肉细腻、柔嫩，新鲜捕捞上来的鱼，可以配辣椒青菜煮汤，鲜味十足。而洞庭湖火焙鱼味道更是独特，其制作需通过清洗、腌制以及烘焙等多个工序，香味十足，可炸可炒，油炸后香脆可口，炒着食用可加辣椒等各式佐料，咸辣可口。
