很多人对青桔、青金桔与青柠檬感觉模糊不清,今天不妨用图解的方法解说青桔、青金桔与青柠檬之间的区别。
什么是青桔
通常情况下青桔是指尚未成熟的桔子,它的本质是还是桔子,只是尚未成熟而已,其味青涩而不可食用,如下图。
青桔
什么是青金桔
除了尚未成熟的桔子可以称为青桔之外,还有一种桔子成熟以后也是青色的,但果肉是金黄色的,这种桔子叫做青金桔,主产于越南和我国的海南省,又名青桔、山桔、年桔和绿桔等,海南人则俗称为公孙桔、桔仔或酸桔,台湾人称金桔,新加坡人则称为酸柑。
青金桔
青金桔还有一个特点就是,只要长大了,熟与不熟都能食用,只是没有成熟的青金桔果肉是淡绿色的。