藏书羊肉虽然没有阳澄湖大闸蟹那么有名，但在苏州可以算得上是家喻户晓了。藏书是一个地名，藏念cáng，而不是念zàng，在苏州念这两个音的几乎一样多，也没有人去争论，但考证起来确实应该念藏（cáng）书。
藏书羊肉
关于藏书这个地名的由来有一个典故——
西汉苏州有个人叫朱买臣（前190-前115），字翁子，出身贫贱但酷爱读书，在穹窿山麓以砍柴为生，外出干活时也不忘抽空读书，但书简沉重不便携带，于是他想了一个办法，把竹简藏在沿途的石头或树丛底下。最后这位仁兄终于学有所成、功成名就，当上了大夫，人们为了纪念他（也有可能是为了拍他马屁），就把他的老家命名为藏书。
藏书地区养羊、烹羊的历史悠久，其著名之处不仅在于羊肉本身的鲜美，更在于其独特的烧煮技术。走进苏州大街小巷，能看到不少藏书羊肉店，仔细看看就能看到他们烧煮羊肉用的不是一般的锅，而是一个硕大的木桶锅。
