近两年，日本纸火锅开始进入中国人的视线。由于很多国人对纸火锅知之甚少，今天不妨说说到底什么是纸火锅，这种纸火锅具有什么神奇之处，以及纸火锅烧不着的原因在哪里。
一、什么是纸火锅
纸火锅起源于日本民间，最初是制作雪雁火锅专用的器皿。凡是吃过雪雁肉的朋友都应该知道，雪雁肉富含油脂，为了让雪雁火锅的口感比较清爽而不会油腻，日本人就发明了纸质的火锅，利用纸的吸附特性，来吸收雪雁肉中的油脂，让火锅里的食材保持原本的鲜美。
制作纸火锅的纸张是特制的，我们不妨姑且称它为火锅纸。这种纸不仅可以吸附汤里的油脂和杂质，而且可以经受3小时左右的高温烹煮。
直接把火锅纸做成锅子
火锅纸有厚薄之分，较厚实的火锅纸可以直接做成锅子的形状，当作锅子一样放在明火上或电磁炉上使用。
