清江鱼其实是一个品牌，凡是产于湖北清江库区的鱼都可以称为清江鱼。但由于市场上比较常见的清江鱼是青鳉鱼，所以人们提到清江鱼就认为是青鳉鱼。
青鳉鱼与鲶鱼的外形非常相似，所以有很多人会将这两种鱼弄混，下面我不妨详细介绍一下清江鱼是什么鱼，用图解的方式解说清江鱼与鲶鱼的区别。
清江鱼是什么鱼
清江鱼并不是指某一种鱼类，而是指产于湖北清江库区的所有鱼类，凡是产于这个库区的鱼类都可以统称为清江鱼。由于湖北清江库区的水质特别优良，所生产的鱼类肉质细嫩且无泥腥味，被誉为湖北的水产一绝，美名远扬。目前，清江鱼这个名词已经作为商标报国家工商局注册了。
湖北清江库区的主要鱼类有清江黑鮰、红鮰、鸭嘴鲟、丁桂、黄骨鱼、江团、倒刺耙、杂交鲟、黑鲤、红鲤、鳜鱼、白甲、银鱼、大口鲶、鲫鱼、花白鲢及青虾等，其中有5种主要品种已通过国家有机产品认证。
但是，由于市场上出现最多的清江鱼是一种叫做青鳉鱼的鱼类，所以很多人误认为青鳉鱼就是清江鱼，把清江鱼和青鳉鱼混为一谈。
清江鱼与鲶鱼的区别
要说清江鱼与鲶鱼的区别，其实就是说青鳉鱼与鲶鱼的区别。由于青鳉鱼的外形和鲶鱼非常相似，所以不少人会把青鳉鱼误认为是鲶鱼，也有一些奸商用鲶鱼冒充青鳉鱼出售。
为了帮助大家能轻松识别出青鳉鱼和鲶鱼，下面我就用图解的方式来详细解说青鳉鱼与鲶鱼的区别。
1、形体区别
青鳉鱼的身体有点偏扁；鲶鱼的身体比较圆润，有一种肥肥的圆圆的感觉。
2、鱼嘴区别
青鳉鱼的鱼嘴是有点扁扁宽宽的，胡须相对来说是比较短的，共两根须；鲶鱼的鱼嘴是弧形的，比较圆，胡须也很长，有四根或四根以上的胡须。
