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青芒为什么是脆的,青芒果怎么算熟

已有人阅读      更新于2017-2-27 20:10:35      作者:李莉      【转手机版】

  现在市场上卖的青芒,果肉吃起来是脆脆的感觉,那是因为这种青芒还没有成熟,等果肉变成黄色才算是成熟的青芒。

青芒为什么是脆的,青芒果怎么算熟

成熟后的青芒图片

  市场上常见的青芒实际上叫做青皮芒果,原产于印度,是生食芒果中最好吃的一个品种。这种芒果成熟后的果皮呈青黄色或暗绿色,所以被人们习惯地称为青皮芒果或青芒。

  青芒果肉在未成熟时也是可以吃的,此时果肉的颜色为青白色,吃到嘴里稍微有点酸,口感脆脆的,可以切成小块直接食用,或者加盐、辣椒粉和白糖拌匀后食用,吃起来更爽口。

  青芒成熟后的果皮也是绿色的,但此时的果肉已经变成黄色了,口感柔滑且浓甜芳香。

多说两句:

  青皮芒是泰国的主要栽培品种,而在我国仅有少量栽培,主要分布在云南和海南。目前,我们市场上能见到的青皮芒大多数来源于泰国。


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